يعمل مزارعون وعمال مزارع العنب بجهد كبير مع بدء موسم حصاد الفاكهة المعروفة باسم «الحبلة»، وذلك تلبية لوصية رسول الله: «لا يقولَنَّ أحدُكُم: الكَرْمُ، قولوا: الحَبْلَةُ يَعني العِنبَ»
ينطلق موسم حصاد العنب في منتصف شهر مايو من كل عام، ويستمر لمدة شهر ونصف تقريبًا، لينتهي في أواخر شهر يونيو، وعادة ما يبدأ الموسم مع ارتفاع درجات الحرارة قبل دخول فصل الصيف.
عندما تدق الساعة الثالثة فجرًا، يبدأ المزارعون في جني العنب، حيث تستمر هذه العملية لمدة خمس ساعات، وتنتهي الساعة 8 صباحًا، إذ يجب أن تتم عملية قطف العنب في درجات حرارة لا تزيد عن 25 درجة مئوية.
بعد ذلك، يُجمع العنب المحصود داخل سيارات مبردة، والتي تُستخدم لنقل العنب إلى مركز التعبئة المتخصص.
يقول المهندس الزراعي أحمد مجاهد، استشاري زراعة العنب، إن جودة العنب تُقاس من خلال لونه، فالعنب الأحمر يتدرج لونه من الوردي إلى الأحمر، بينما يتميز العنب الأسود بلونه الأسود الكامل، أما العنب الأبيض فتُقاس جودته ومدى نضجه من خلال نسبة السكر الموجودة فيه.
شوف كمان: أسعار رغيف الخبز الجديدة في مصر تصدم الجميع وتثير جدلاً واسعاً في الشارع
وأوضح مجاهد في تصريحات لـ«بوابة مولانا»، أن العنب الأبيض المخصص للتصدير يجب أن تتراوح نسبة السكر فيه بين 14 و16 بريكس، بينما يجب أن تصل نسبة السكر في العنب المحلي لأعلى من ذلك، مُشيرًا إلى أن مقياس جودة العنب الأبيض يعتمد أيضًا على لونه، الذي يجب أن يكون «كريمي» أي أبيض فاتح.
قد يهمك أيضاً :-
- رانيا فريد شوقي تمازح أحمد بدير بسبب موقف طريف يذكره الجميع
- 10 نصائح ذهبية لطلاب الثانوية العامة لليلة امتحان مميزة منها النوم مبكرًا
- وزيرة البيئة تتعاون مع مدير أمانة تحالف الطموح الرفيع لإعلان مناطق محمية جديدة في حوض البحر المتوسط
- روسيا تدين الاعتداءات الإسرائيلية على إيران وتصفها بفظائع تهدد السلام والأمن الإقليمي والدولي
- القوات المسلحة الإيرانية تؤكد استعدادها للرد على إسرائيل دون حدود واضحة
تعليقات