تعد من أبرز الطقوس التي يمارسها الناس خلال شم النسيم، حيث يستمتعون بأجواء مليئة بالسعادة والبهجة. في هذا المقال، سنتعرف على مظاهر الاحتفال بشم النسيم وكيفية اختيار الفسيخ والرنجة بالتفصيل.
شم النسيم
موعد الاحتفال بشم النسيم في مصر لعام 2025
سيحتفل المصريون بشم النسيم هذا العام في يوم الاثنين، الموافق الحادي والعشرين من شهر أبريل. يتزامن هذا اليوم مع عيد الفصح للأخوة المسيحيين. ومن عادات المصريين في استقبال هذا اليوم تناول الفسيخ والرنجة والبيض الملون، بالإضافة إلى الذهاب في رحلات للتنزه في الحدائق والمنتزهات العامة لإضفاء جو من المرح والبهجة والسعادة.
معلومات هامة عند شراء الرنجة والفسيخ
عند رغبة السيدات في شراء الرنجة والفسيخ بجودة عالية، يجب الاطلاع على المعلومات التالية:
- يجب أن تكون السمكة متماسكة وعند لمس جلدها الخارجي يجب التأكد من عدم تغيير لونها.
- يجب التأكد من عدم وجود بكتيريا أو رائحة متعفنة، حيث أن الرنجة الطازجة يكون لونها ذهبيًا مائلًا للاصفرار.
- يجب التأكد من أن لحم سمك الرنجة أبيض، حيث أن ذلك يحدد مدة صلاحيتها.
كيف يتم اختيار الفسيخ الصالح
عند شراء الفسيخ، ينبغي التعرف على النصائح التالية:
- يجب أن يكون نوع السمكة جيدًا وغير فاسد، حيث يمكن أن يكون له رائحة كريهة أو يصدر ديدان.
- يجب أن يكون لون اللحم صالح للأكل وغير فاسد، فاللون المناسب للفسيخ هو المائل للاحمرار أو اللون الوردي.
- ينبغي أن يكون بطن السمكة غير منتفخ وألا يصدر منه رائحة كريهة.
- يجب أن تكون القشرة الخارجية للفسيخ لامعة ولا يمكن انتزاعها بسهولة.
- يجب أن يكون لون الخياشيم أحمر أو وردي، وإذا كان لونها بني أو أسود فهذا يدل على فسادها.
- يجب أن تكون عيون السمكة لامعة وبراقة، وقرنيتها شفافة، حيث أن العيون الجافة أو الغائمة تشير إلى فساد السمكة.
شارك
تعليقات