نصائح لشراء الفسيخ والرنجة الممتازة قبل عيد شم النسيم 2025 في مصر

مع اقتراب الموعد، من المتوقع أن يكون عيد شم النسيم هذا العام يوم الاثنين 21 إبريل 2025. حيث تستعد النساء والعائلات المصرية للاحتفال من خلال شراء الرنجة والفسيخ، وهما من أبرز الطقوس المصرية في هذه المناسبة. يحرصون على اختيار أفضل وأجود الأطعمة، وفيما يلي نستعرض عبر هذه السطور بعض التفاصيل.

إقبال على أسواق الرنجة والفسيخ بالإسكندرية – صورة أرشيفية

موعد شم النسيم 2025 في مصر؟

يوافق عيد شم النسيم هذا العام يوم الاثنين 21 إبريل 2025، إذ يأتي دائمًا في يوم الاثنين الذي يلي عيد الفصح المسيحي الشرقي. ويعتبر هذا العيد رمزًا للتجدد والانطلاق، حيث يتناول فيه المصريون المأكولات الشهيرة مثل الفسيخ والرنجة.

الاحتفال بشم النسيم:

يعد من أقدم الأعياد التي يحتفل بها المصريون منذ العصور الفرعونية، حيث يمثل مناسبة اجتماعية فريدة تتميز بأجواء من الفرح والسرور. يسعى المصريون للاحتفال بهذا اليوم من خلال التنزه في الحدائق والمتنزهات وتناول الأطعمة التقليدية مثل البيض الملون، بالإضافة إلى الرحلات العائلية والنيلية التي تضفي طابعًا خاصًا على المناسبة.

أهم النصائح لشرائك بجودة وطعم جيد:

1- تأكد من تماسك السمكة وفحص الجلد الخارجي قبل شرائها للتأكد من عدم وجود أي تغير في اللون.

2- يجب التأكد من عدم وجود بكتيريا أو أجزاء متعفنة، وتكون الرنجة الطازجة ذات لون ذهبي يميل للاصفرار.

3- عند شراء الرنجة، يجب أن يكون لحم السمكة أبيض، إذ يعتبر ذلك من المقاييس المحددة لصلاحية الرنجة.

تزايد الإقبال على الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة في القاهرة مع الاحتفال بشم النسيم، 4 مايو 2024 – صورة أرشيفية.

كيف تختار الفسيخ الجيد:

1- عند شراء الفسيخ، يجب الانتباه لنوع السمكة، إذ يكون الفاسد له رائحة كريهة وقد يتكون به دود.

2- يعتبر لون لحم السمكة أثناء تنظيفها شرطاً أساسياً لمعرفة صلاحية الفسيخ، حيث يميل لون الفسيخ الصالح إلى الأحمر أو الروز.

3- يجب أن يكون بطن السمكة غير منتفخ وألا تنبعث منها أي روائح كريهة.

4- ينبغي أن تكون قشرة الفسيخ لامعة ولا تنتزع بسهولة.

اطلع للمزيد: